Semua
orang tua mana yang tidak menginginkan anak-anaknya pintar bin otaknya encer! Terutama
dalam sekolahnya. Nah, ada baiknya mencoba untuk memperhatikan dengan
jeli kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada
baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini. Makanan yang
dijuluki "Brain Food" ini diyakini dapat merangsang
pertumbuhan sel-sel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan
konsentrasi berpikir anak-anak.
1 1. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon
merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya
penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga
menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki
pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut
para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah
sekaya salmon.
2. Telur
2. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting
protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur
ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan
memori atau daya ingat.
2 3. Selai
kacang
"Kacang tanah (peanut) dan
selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini
merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf.
Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan
glukosa untuk kebutuhan energi.
3 4. Gandum
murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan
glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk
mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni
dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung
vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
5. Oat/Oatmeal
5. Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis
sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting
bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat
dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan
kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang
pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan
seng -- yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas
penuh.
6. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan
blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi
yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya
vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker.
Beberapa riset menunjukkan mereka
yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam
fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam
lemak omega-3.
7. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab
makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat
kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan
mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat
mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya
pada sore hari jika dikonsumsi saat makan siang.
Menurut hasil penelitian, kacang
merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada
jenis kacang lainnya -- khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang
penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak .
8. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu,
wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan
yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat.
9. Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk
susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting
bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan
yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan
karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak.
Penelitian terbaru mengindikasikan
bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali
dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting
bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan.
10. Daging sapi tanpa lemak
10. Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral
esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di
sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu sumber makanan yang
mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per
hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumber
lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat
membantu memelihara daya ingat .
Khsusus bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting zat besi nonheme -- tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.
(Sumber: http://www.dechacare.com)
Khsusus bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting zat besi nonheme -- tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.
(Sumber: http://www.dechacare.com)
No comments:
Post a Comment